Bifteki-Frikadellen mit Schafskäse

Frikadellen mal in einer griechischen Variante. Mit dem Rezept kann auch richtiges Bifteki gemacht werden, indem der Schafskäse nicht untergemischt, sondern auf einen Hackfleisch-Fladen gelegt wird, den man dann umklappt.

Zutaten für zwei Portionen:
500 g Hackfleisch vom Rind
2 Eier
1-2 Zwiebeln
Petersilie, getrocknet oder frisch
1 EL Oregano
50 g Paniermehl
100 g Schafskäse
Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer
Olivenöl

Alle Zutaten gut miteinander verkneten und Frikadellen oder Röllchen formen. Mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze grillen oder in der Pfanne braten.

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